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Comme l’année dernière, pour accompagner les cadeaux de remerciement des enseignants et équipes de l’école de ma fille, j’ai fait des biscuits maison à la vanille.
Ils sont personnalisés grâce à des réglettes spéciales biscuits et qui me permettent d’apposer le message de mon choix.
Une dose de chaque type de biscuit a ensuite été soigneusement emballée dans ces petits sacs kawaii.

De quoi commencer les vacances avec le sourire ^^

La kermesse de ma fille devait avoir lieu un jour qui malheureusement a été reporté, pour la sécurité de l’école. Je passerai les détails de cette actualité pour rester polie.

J’avais passé l’après-midi à préparer de bons cupcakes à la fraise, à base de fraises fraiches.
La recette était délicieuse, les cupcakes bien moelleux.
Et comme la fête n’a finalement pas eu lieu le jour dit, ce sont nos voisins et nous-mêmes qui avons profité de ces petites bouchées.

Grâce aux cerisier et framboisiers du jardin, j’ai pu récolter assez de fruits cette année pour faire plusieurs fournées de gâteaux.
Sans parler bien sûr des pertes sèches au moment de la récolte, par une petite gourmande qui en mangeait plus qu’elle n’en mettait dans le bol ^^
Au menu nous avons donc eu une belle tarte aux framboises avec une pâte sucrée et crème pâtissière maison, ainsi qu’un brownie aux cerises.
Aucun des deux n’a duré très longtemps, pour notre plus grand plaisir !

Parce que j’adore les tiramisus aux fruits, cette fois-ci je les ai fait avec des framboises et myrtilles.
Pour que la petite puisse en manger j’ai dilué de la confiture de myrtilles avec de l’eau pour tremper les boudoirs, ça fait largement la blague.
Et petit saupoudrage de chocolat au-dessus pour terminer le dressage !!

Cette année, c’est chez Nani et Papou !
Nous inaugurons leur toute nouvelle maison en Loire Atlantique, étant fraichement débarqués d’Alsace.

Pour l’occasion et le dessert de Noël, mais surtout pour faire un double clin d’œil à leur ancienne et nouvelle région, j’ai réalisé un Bundt Cake.
C’est le nom du moule ou moule couronne. Il en existe de différentes formes, la spirale ma plaisait évidemment.

Il est aux pommes avec de la cannelle qui donne un petit goût pain d’épices,et le dessus est nappé de caramel au beurre salé, maison bien sûr !!

Heureusement qu’il y avait du rab de nappage, il a été séché à chaque part !
Avec une glace vanille, c’est le top.

Très contente de ce gâteau, facile et agréable à faire.

 

Mon mari étant un zoreille (et moi son pied de riz ^^), nous avons déjà eu l’occasion de rendre visite à la famille de la Réunion.
Et on ne va pas se mentir, les meilleurs souvenirs à part les paysages sont ceux de nourriture !!!!!

Cari / rougail, check !
Sorbet goyavier maison, check !
Samoussas, bouchons, check !
…

Reste le souvenir des macatias. Un bon petit pain brioché rempli de pépites de chocolat (pour ceux que nous avons goûté).
J’ai longtemps voulu tester la recette sans jamais oser la faire.
Premier test, il y a encore beaucoup de boulot pour arriver à l’orteil de ceux que nous avons dévoré, mais pour le souvenir c’était sympa.
A refaire !!

Eh oui, il y a des chansons comme ça…qui restent…
Bon, j’adore les cinnamon rolls du Starbuck’s et un jour où il me restait de la levure fraîche je me suis lancée.

Forcément, les miens sont beaucoup moins fat que ceux de l’enseigne, je n’ai pas fait le trait de nappage au-dessus, l’idée n’était pas de refaire la même recette mais d’en retrouver le goût.
Je suis partie d’une recette trouvée sur le net au doux nom de Kanelbullar.
Pour que la préparation dans la pâte soit plus prononcée il faudrait doubler la quantité.
J’ai aussi essayé dans un second test de mettre de la compote de pomme, mais échec.
L’idée était de m’approcher un tout petit peu du souvenir de Strudel de mon enfance, mais la compote s’est carapatée. Je testerai avec des morceaux la prochaine fois (oui, je me débrief et je me parle toute seule, c’est normal).
En tout cas très bons, et à manger très vite, ce qui ne pose aucun problème visiblement !